そば切 徳

最近行ったお蕎麦屋さんの中では、
群を抜いて美味しかったので紹介しま～す。




昔は、「そばがき（蕎麦掻き）」と区別するために、
一般的な蕎麦の事を「そばきり（蕎麦切り）」と呼んだそうです。
ここは、徳重さんという方がやっているお蕎麦屋さんなので、
「そば切　徳」という名前なんです。





外から見ると普通のお家。
これぞ、知る人ぞ知る、隠れた名店って感じ？？？





メニューはそんなに多くないです。
逆に蕎麦で勝負という感が伝わってきます。





まず出されたのが「そばせんべい」。
そばの良い香りがして、うすく塩味が付けられていて、
いきなりと～っても美味しかったです。





僕が食べた「辛味大根そば」の具。
山葵をこうやって出されるとうれしくなりますね～！





これはランチセットに付いてる小鉢。
蕎麦豆腐に出し巻きに生姜、おいなりさんもあります。





蕎麦があまりに美味しくて、
写真を撮るのをすっかり忘れてました。
唯一蕎麦が写っている写真がこれです（笑

お蕎麦好きの方、ぜひぜひ行ってみて下さい。
きっと満足していただけると思います。
ただ、場所が和歌山市なんですが。。。

「そば切　徳」
和歌山県和歌山市屋形町4-15-1
073-427-3456