我が家の「焼きそば」はいわゆる「ソース焼きそば」ではなく、
あご（飛魚）だしの粉末と石垣島ラー油が味の決め手です。

まず豚肉とイカを炒め、火が通ったら好みの野菜、
今回はキャベツ、タマネギ、白ネギ、金時人参（自家製）、大根の葉（自家製）
を加えてさらに炒め、軽く塩こしょうで下味をつけます。

その隣で同時進行で麺にお酢を少々加えて焼いておきます。こ～する事で麺がパリっとするんです。
そして具と麺を合わせて、あごだしの粉末を入れてさらに炒め、仕上げに石垣島ラー油を加えてできあがり。
お好みでシソの千切りなどをまぶします。。。

お皿に半熟卵を敷き、その上に焼きそばを載せて食べるのが「うち流」です。







関西人ですんで、基本は焼きそばにご飯、なのですが、
ワインが残っていたので。。。ちょいとオシャレに。。。
でもなぜかワンカップグラスで飲んでみました。。。（笑







いつもは同じ焼きそばを二回食べるんですが、今回はカレー焼きそばに挑戦！
あごだしを少しだけにして、ラー油の代わりにカレー粉とウスターソースをくわえてみました。
そしてもちろん半熟卵を敷いて。。。
想像以上に美味でした～！！！


追伸：妻より、我が家の焼きそばのワンポイントアドバイス

１、麺より野菜を多く入れる
２、炒める時に油は使わない

だそうです。。。




　

本日は私の誕生日でありまして。。。
ひとり串本エリアでファンダイブしてまいりました。

そしてそこで、誕生日プレゼントを頂きました！

「ヒオドシユビウミウシ」

１０年前、奄美大島（瀬戸内海峡です）でガイドしてた時に出会って以来でした。

串本エリアの双島沖２の根というポイントには、
この時期になると必ずと言っていい程出現するそうです。

当時はまだ和名がなく「アングイラ」と学名で呼んでたので、
今日も発見するやいなや「アングイラや～っ！」と叫んでしまいました（笑

見た目もかなりのインパクトですが、
なんでこの子にこんなに執着しているのかと言いますと。。。

このウミウシ、泳ぐんです。
しかもウミコチョウみたいにヒラヒラ？じゃなく、
ミカドみたいにワッサワッサ？でもなく、

なんて言ったらええんやろ。。。思い浮かばん。。。
しいて言うなら、クネクネ？

あ、そう言えば、今日も泳いだ（泳がした？）んやった。
んで、ちゃんと動画で撮ったんやった。。。

これです↓↓↓



やっぱクネクネや～（笑

奄美で初めてこの子に出会ったとき、
ちょうどこんな感じで、いや、もっと速かったなあ。。。

とにかく泳いでる姿が僕の目に飛び込んで来て、
しかも当時はこのウミウシの存在すら知らんかったから、
ウミウシとすらも思わず、もちろん魚とは思えず。。。

「なんじゃ～こりゃ～っ？？？」

と、大声で叫んだ（当時から変わっておりません...）のは言うまでもありません。
とにかく、とんでもなくぶったまげた記憶が今も鮮明に残っているのです。。。

はい、大変、なが～くなりましたが、 このような理由で、
今日一番うれしかった「誕生日プレゼント」なのでした～！



　

本来ならとうに収穫時期が過ぎているのですが、
種まきが遅かったので、まだこの状態のうちの和歌山大根たち。
今日、どんなもんかなあと、ネットを少しめくってのぞいてみると。。。







おおっ！
できているじゃあないですか～！！！
半ばあきらめていたので、ちょっと感動モノでした。







少々小ぶりではありますが、今回はこれで十分です。
とりあえず二本収穫してみました。
後の子たち、もうちょっと大きくなあれ～！







金時人参は順調に収穫できております。
だいぶ数が減ってきて、
残りあと数本しか埋まっておりません。。。







妻が「植えといて～」と言うので。。。
ネギです。
こんだけ植えればもう買う必要ないなあ。。。（笑







ふと、隣の鉢に目をやると。。。
ルッコラが花を咲かせておりました。
もちろん初めての出会いです！







うちで穫れた金時人参を使って、
鶏肉との甘辛炒めです。
ご飯もお酒もすすみます。。。







これもうちの金時人参を使用。
ひじき、レンコン、アゲの煮物、
うちの定番です。。。


さあて、大根はどうやって食べるかな～？



　

冬に咲く「プリムラ・マラコイデス」
しばし、寒さを忘れさせてくれます。




　

40cmくらいの大きさになったら収穫。
と、なんとも曖昧な表現だったので、適当にほったからしていたら、
すっかり大きくなって、あきらかに40cm以上。。。







なので、収穫してみました。
と言っても、全部収穫しても食べきれないので、
とりあえず畝全体の四分の一ほど。。。
それでもこのボウル一杯になりました。







そのままでは、湯がいてもとても食べられないくらいかたそうなので、
種の袋にも書いてたように、塩漬けにしてもらいました。
約３日間、この状態にしておきます。。。







半信半疑でしたが、ちゃ～んと塩漬けになってくれました。
高菜漬けみたいな感じです。。。
塩気をしっかり抜いて、大根の漬け物と合わせると、と～っても美味。
ご飯のおかずや、酒のあてに最高で～す！！！



　

クロネコヤマトミニカーです。非売品です。
ず～っと前から欲しくて、ついにゲットできました～！

独立してヤマトさんとの付き合いが頻繁になったからなのか？
はたまたうちに男の子が二人いるからなのか？

今日、配達員の方が荷物を持ってきてくれた時、
帰りがけにくれたんです。

ちょっと調べたら、結構な数を作ってるらしく、
オークションとかでも値段はそんなにつかないらしいんですが、

そんな事はどうでもよく、とにかく欲しかった。。。

そして、長男が集めてるトミカ（タカラトミーが出しているミニカー）より、
ミニカー自体の完成度がいいんです。

当然、長男も欲しがる訳で。。。しょうがないから貸してあげたら。。。

いきなり後部のドアを壊してくれました。。。

ったくもう、なにすんじゃ～っ！

次配達員さん来た時に、オマエ、おねだりして、もう１台もらってくれよ～！
どうやら他にも車の種類あるみたいやから、違うのでもええし。。。（笑



　

我が家では飲料＆調理用の水は水道水を使わず、富田の水を汲みに行ってます。
僕が子供の頃、まだここが有料になる前の湧き水の頃から知っていて、
と～っても美味しくて、料理にも合ういい水なんですよ～！

今もこの施設からさらに上った所に無料の湧き水もあるんですが、
時間がかかるのと不純物（害はないです）が混ざってる事もあって、
有料のこちらを利用してます。ガソリンスタンドにあるようなノズルで一気に入れられます。
値段は１０リットル１００円です。







うちは２０リットルのタンクが８個と１３リットルのを１個持ってるんで、
合計１,７３０円になります。これでひと月半くらい持つかな。。。







で、もちろん汲んできた水を使っての食事。
今日は７日なので「七草粥」を食べました。
セリ、ナズナ、スズナ、スズシロ、ホトケノザ、ゴギョウ、ハコベラ、春の七草。
なぜか覚えてるんですよね～。。。

おかずは「紀州南高梅のハチミツ漬け」「牛蒡と金時人参のキンピラ」







「出し巻き卵」「黒豆煮」「沢庵」
「シラスの大根おろしポン酢和え」

よ～するに、粥自体はたいして味がないんで、
周りのおかずを楽しんだ訳です（笑






　

大阪ATCでやっている「プラレール博」に、
長男と二人で行って来ました～！




入場前からテンションあがりっぱなし。。。







オープンの１０時すぎに行ったのに、結構人が。。。







なので、まいごワッペンを付けときました。





会場はこんな様子です。









「プラレールあみだくじ」息子は２回とも当て、
銀色の車両をゲット！
でかした～！！！







「プラレールつり」大人でも難しかったです。
でも釣れなくてももらえました。。。







限定商品もいっぱい売っていたので思わず大量購入（笑
うれしそうにず～っと持ってました。







戦利品を前にお子様ランチをほうばる我が子。
めったに街にこないから、たまにはこういうのも良いか～（笑


会場を出る頃にはさらにすごい人で、
アトラクションも数十分待ち。
駐車場も満車状態。
おそるべし「プラレール博」。。。

でもきっと来年も行っちゃうな～（笑